• 三大核心技術--食用菌栽培
  • 在食用菌栽培的過程中,需要注意的三大技術核心:

     一、 場地選擇

      應遠離畜禽場、垃圾堆、化工廠和人流多的地方,且要求交通便利,水源充足且清潔無汙染。


      二、栽培管理
      1.選擇菌種。應根據當地的氣候特點,選擇適宜的栽培種類及品種,不得使用老化或受到汙染的菌種,應選用健壯、優質、抗病的菌種。
      2.精細管理。注意原料、菌袋和工具的衛生。廢料不要堆在栽培室附近,並須經過高溫堆肥處理後再用。栽培室的新舊菌袋必須分房隔開存放,絕不可混放,以做到嚴格滅菌和消毒,以預防接種感染和各種繼發感染。
      3.科學育菌。對於不同種類的食用菌,要按其對生長發育條件的要求,科學地調控培養室的 溫度、濕度、光線和pH值等,並要適當通風換氣,促進菌絲健壯生長,防止出現高溫高濕的不利環境。
      4.施肥。噴施蛋白腖、酵母膏溶液,可使菇體肥厚、促進轉潮;噴施腐熟人糞尿,噴完後,可再用清水噴1次;噴施米醋。在平茹生長中後期,用300倍的食用米醋液進行菇麵噴施,在采收前1—3天每天1次,一般可增產6%,且色澤更加潔白;噴施培養料浸出液,可延長出菇高峰期,並使子實體肥厚;噴施葡萄糖、碳酸鈣溶液,有促進菌絲生長的作用。
      5.水分管理。菇房要經常保持良好通風,空氣相對濕度不宜超過95%。當自然溫度達到16℃時,在畦內灌1次水,以後每天早、中、晚各噴1次水。噴水盡量噴向空間和地麵,不要噴到子實體上。在低溫季節最好噴灑用日光曬過的溫水。
      6.溫度管理。菇棚溫度最好控製在10—18℃當氣溫較低時,白天延長陽光直射的時間,晚上要蓋嚴草簾。當氣溫較高時,白天蓋上草簾,晚上則揭開草簾。
      7.通風管理。當氣溫較高時,每天要揭開草簾通風2—3小時,低溫大風天氣少通風;早晚噴水前後加大通風,菇蕾分化期少通風,菇蕾生長期多通風。

      8.光照管理。菇蕾生長期要有穩定的散射光,堅持每天早晚晾曬1—2小時,增加弱光直射,出菇期切忌強光直射。


      三、病蟲害防治

      食用菌本身對害蟲抵抗能力弱,一旦發生不易控製。應堅持預防為主、綜合防治的原則,主要從選用抗病蟲品種、物理防治、生物防治和加強栽培管理等多種途徑達到防治目的。

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